カレー鍋
近年、鍋料理は非常に多くの市販のスープが売り出されていますが、その中でも特にここ数年で一気に増えたのが、カレー鍋の素です。
元々、カレー鍋という鍋料理はつい最近一般化した料理です。
一説では、関西のうどん店がまかない料理で出していたメニューが有名になったとか、大阪のうどん店でよく出されていた「鍋焼きカレーうどん」が発端になったとか、色々言われていますが、有力なのは和風居酒屋「喰い切り酒場伝心望」がメジャーにしたという情報です。
現在このカレー鍋という料理名は、「大阪カレー鍋ダイニング鬼神」というお店が登録商標申請中ということです。
カレー鍋の特徴は、一にも二にもカレーです。
基本的に決まった食材はなく、一般的に鍋料理に使用する肉や野菜を使う場合もあれば、カレーライスに使用するじゃがいも、にんじん、たまねぎを使う事もあります。
和風のダシにカレー味をつけるパターンが一般的ですが、カレーとの相性の良さからチーズと混ぜる事もあるようです。
ただ、キムチとはあまり相性がよくないことから、キムチを使ったり、キムチ鍋とコラボレーションしたりするケースはあまり見られません。
ある意味、鍋料理の中では一番安全パイとも言える料理で、カレー味なので万人受けする一方、鍋料理としては邪道という声も少なからずあります。
やはり、よくも悪くもカレーの風味と味が前面に出てくる鍋料理なので、鍋特有の食材のダシを生かした味とはいかないところが難点かもしれません。
ただ、大人から子供まで、幅広く愛される味であることは間違いないので、親戚の集いなどには結構重宝する料理といえるでしょう。